Od mladih, svežih i kremastih do dugozrelih sireva
snažnog karaktera, svaki komad nosi potpis sto
godina usavršavanog majstorstva.
PREMIUM SIREVI
Ambasador
Punomasni polutvrdi sir sa zrenjem od 3 do 12 meseci. Kako sazreva, menja nijansu i produbljuje aromu, razvijajući zaokružen i postojan ukus. Vizuelno upečatljiv, raskošan na tanjiru. Odlično se slaže uz orašaste plodove i zrela crvena vina.
Biserni
Polutvrdi sir sa elegantnom aromom i zrenjem od 3 do 12 meseci. Inspirisan tradicijom trapista, oblikovan našim iskustvom i ukusom. Uravnotežen, pun i diskretno naglašen. Najlepše dolazi do izražaja uz bobičasto voće i laganija bela vina.
Grill sir
Polutvrdi sir po halumi recepturi, stvoren za tiganj ili roštilj. Ispod zlatne korice ostaje mekan i sočan, s karakterističnom čvrstinom pri zagrižaju. Savršeno se slaže uz džem od smokve ili maline i čašu rozea.
Čuružano
Naša interpretacija tvrdog sira sa zrenjem od 6 do 12 meseci. Intenzivne arome, zrelog karaktera i pune strukture, nastaje strpljenjem i znanjem. Odličan za rendanje, ali i kao samostalan zalogaj uz ozbiljno vino.
Kubići
Zalogajčići različito zrelih punomasnih sireva, pažljivo kombinovanih za harmoniju ukusa i tekstura. Spremni za serviranje bez dodatne pripreme. Uz orahe, suvo voće i čašu vina postaju pravi mini-ritual uživanja.
Ataše
Pažljivo negovan punomasni sir sa karakterom i zrenjem od 3 do 12 meseci. Svaki komad nosi dubinu ukusa i intenzivnu aromu, bogatu i uravnoteženu, savršenu za degustaciju, uparivanje s vinom ili jednostavno uživanje samostalno.
CLASSIC SIREVI
Rolovani sir
Specijalitet kuće koji pravimo već pola veka. Pareni sir punomasne strukture, nežan na preseku, pun ukusa u završnici. Dostupan u više varijanti – od klasičnog do pažljivo začinjenog. Idealno predjelo uz bela vina i trpeze koje pamte detalje.
Sitan sir
Svež, kremast i prirodno bogat proteinima. Blagog, čistog ukusa i fine teksture, lako se uklapa u slana jela, deserte ili lagane obroke. Nastaje od punomasnog mleka bez aditiva i bez kompromisa. Jednostavnost u njenom najboljem obliku.
Kačkavalj
Za kilogram našeg kačkavalja potrebno je deset litara prvoklasnog mleka. Punog tela, izraženog i zaokruženog ukusa, sa teksturom koja odaje ozbiljnost zrenja. Odličan u pastama, sendvičima ili kao deo pažljivo složene sirne plate uz rashlađen špricer.
Kriška sir
Mladi, podliveni sir od punomasnog neobranog mleka. Svilenkaste strukture i blagog, prirodnog ukusa. Lako postaje deo svakodnevne trpeze — uz svež hleb, u omletima ili pastama. Autentični vojvođanski klasik u savremenom izdanju.